collapse

Auteur Topic: mahan bhok  (gelezen 48127 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline barkimaai

  • 3 of a kind
  • *
  • Berichten: 24699
  • Strafpunt 4
  • Geslacht: Vrouw
  • verwijderd!
Re:mahan bhok
« Reactie #60 Gepost op: 19 januari 2010, 16:51:50 »
Nodig:
200 gram griesmeel
100 gram rozijnen
50 gram ghee (hindoestaanse boter) óf roomboter
250 gram suiker
2 eetlepels vanille
1 liter melk

Bereiding:
Week de rozijnen in ruim water.

Smelt de ghee of roomboter In een ruime pan (wok) en voeg de griesmeel toe. Op een hoog vuur steeds omscheppen, totdat de griesmeel gebakken is. Breng intussen de melk in een andere pan aan de kook.

Voeg bij de gebakken griesmeel de suiker, vanille en rozijnen toe en schep het geheel goed door elkaar. Beetje bij beetje de warme melk erbij gieten en blijven omscheppen. Er mogen geen klontjes ontstaan. Als je een stevige massa hebt is je gerecht klaar. Laten afkoelen en dan pas eten.

Let op: Het lijkt weinig, maar 200 gram griesmeel zwelt aardig op, tot een flinke hoeveelheid! Je kunt uiteraard minder maken! Membhok blijft zeker wel een paar dagen goed.

http://surinaamsekeuken.web-log.nl/surinaamsekeuken/2006/07/membhok.html#


Dit recept heb ik van mijn favoriete website. Alleen ik gebruik dus nooit griesmeel.
Heb zelf dit recept nooit uitgeprobeert dus mocht je griesmeel willen gebruiken kan je misschien dit recept proberen.

thnx joh !

Kaise.nl

Re:mahan bhok
« Reactie #60 Gepost op: 19 januari 2010, 16:51:50 »

Offline barkimaai

  • 3 of a kind
  • *
  • Berichten: 24699
  • Strafpunt 4
  • Geslacht: Vrouw
  • verwijderd!
Re:mahan bhok
« Reactie #61 Gepost op: 19 januari 2010, 16:52:25 »
DAKU WILL OOK MAHAMBHOOK

abeh toke bhoki la...

Offline Daku4life

  • Schoppen Vrouw
  • *
  • Berichten: 7487
  • Strafpunt 0
  • Geslacht: Man
  • Everybody Loves DAKU
Re:mahan bhok
« Reactie #62 Gepost op: 19 januari 2010, 16:54:09 »
abeh toke bhoki la...

Apan rolator se??
....... Daku doesn't share Food .........

Offline barkimaai

  • 3 of a kind
  • *
  • Berichten: 24699
  • Strafpunt 4
  • Geslacht: Vrouw
  • verwijderd!
Re:mahan bhok
« Reactie #63 Gepost op: 19 januari 2010, 17:02:43 »
Apan rolator se??

na ose tani upparwa...

Mooie Meid

  • Gast
Re:mahan bhok
« Reactie #64 Gepost op: 19 januari 2010, 19:16:50 »
Lekker hoor.

Offline MR. SAMA

  • flush
  • *
  • Berichten: 33199
  • Strafpunt 1
  • Geslacht: Man
  • Nothing changed.
Re:mahan bhok
« Reactie #65 Gepost op: 19 januari 2010, 19:17:47 »
 :woopwoop:
Words and hearts should be handled with care.
For words spoken and hearts broken are the hardest things to repair.

Offline -Heksje-

  • Schoppen Koning
  • *
  • Berichten: 8969
  • Strafpunt 0
  • Geslacht: Vrouw
  • Baby Peach!!!
Re:mahan bhok
« Reactie #66 Gepost op: 20 januari 2010, 16:38:10 »
mohanbhoog is van griesmeel toch??

hmm ik maak het heel anders
griesmeel eerst droog bhoedje.... niet te bruin en dan alles erbij alles melk/suiker/essence enz ow en roomboter.... en blijven roeren blijven roeren goed blijven roeren. En op een gegeven moment vuur uit en als het helemaal goed afgekoelt is dan is het  goed smeuig en helemaal niet korrelig.
Hmm ik lees hier hele andere methodes......

SH  F.K.A.  FB

Naina

  • Gast
Re:mahan bhok
« Reactie #67 Gepost op: 20 januari 2010, 16:43:43 »
mohanbhoog is van griesmeel toch??

hmm ik maak het heel anders
griesmeel eerst droog bhoedje.... niet te bruin en dan alles erbij alles melk/suiker/essence enz ow en roomboter.... en blijven roeren blijven roeren goed blijven roeren. En op een gegeven moment vuur uit en als het helemaal goed afgekoelt is dan is het  goed smeuig en helemaal niet korrelig.
Hmm ik lees hier hele andere methodes......

ja, maar je kunt het ook van gewone meel maken (waar geen zout in zit...)...

hhahaha, ik kende het nog niet hoe jij het maakt...ga het ook een keer proberen...maa r jij doet er dus geen ghee in?

Offline -Heksje-

  • Schoppen Koning
  • *
  • Berichten: 8969
  • Strafpunt 0
  • Geslacht: Vrouw
  • Baby Peach!!!
Re:mahan bhok
« Reactie #68 Gepost op: 20 januari 2010, 16:48:08 »
ja, maar je kunt het ook van gewone meel maken (waar geen zout in zit...)...

hhahaha, ik kende het nog niet hoe jij het maakt...ga het ook een keer proberen...maa r jij doet er dus geen ghee in?
ja dan wordt het halwa toch als je van meel maakt...

nope roomboter... zo heb ik t van me moeder geleerd ;)

SH  F.K.A.  FB

Offline barkimaai

  • 3 of a kind
  • *
  • Berichten: 24699
  • Strafpunt 4
  • Geslacht: Vrouw
  • verwijderd!
Re:mahan bhok
« Reactie #69 Gepost op: 20 januari 2010, 21:01:05 »
daku = mahaan bhoek

Naina

  • Gast
Re:mahan bhok
« Reactie #70 Gepost op: 20 januari 2010, 21:20:15 »

Offline Misz A

  • Schoppen Aas
  • *
  • Berichten: 9383
  • Strafpunt 0
  • Geslacht: Vrouw
Re:mahan bhok
« Reactie #71 Gepost op: 20 januari 2010, 23:13:15 »
mohanbhoog is van griesmeel toch??

hmm ik maak het heel anders
griesmeel eerst droog bhoedje.... niet te bruin en dan alles erbij alles melk/suiker/essence enz ow en roomboter.... en blijven roeren blijven roeren goed blijven roeren. En op een gegeven moment vuur uit en als het helemaal goed afgekoelt is dan is het  goed smeuig en helemaal niet korrelig.
Hmm ik lees hier hele andere methodes......
jaaaa dat is echt lekker!
Paula is een koe
Die zegt niet alleen maar boe
Die maakt een vla van koeienvlekken
Speciaal voor echte lekkerbekken!

freezy

  • Gast
Re:mahan bhok
« Reactie #72 Gepost op: 21 januari 2010, 11:00:19 »
( ik weet niet hoe je het precies spelt!!)

maar ik heb vandaag dus mahan bhok gemaakt, ik wou het heel licht hebben, dat is gelukt, maar ik weet niet wat ik fout heb gedaan....... het is een beetje blokkerig, niet zo heel zacht, het smaakt wel lekker maar is dus niet smeuig, iemand die weet wat ik verkeerd gedaan heb??? :eusa_think:

Misschien een stomme vraag..maar wat is dat?? Soort van persad ofzo?

Naina

  • Gast
Re:mahan bhok
« Reactie #73 Gepost op: 21 januari 2010, 11:03:43 »
Misschien een stomme vraag..maar wat is dat?? Soort van persad ofzo?

Ja is persad...net als laddoo, roth, lapsi roti, panjiri....is echt lekker...

freezy

  • Gast
Re:mahan bhok
« Reactie #74 Gepost op: 21 januari 2010, 11:05:03 »
Ja is persad...net als laddoo, roth, lapsi roti, panjiri....is echt lekker...

Ow ok, is dat dat zachte gele gebeuren?? Voor mij is alles gewoon persad..de namen behalve laddoo dan, ken ik niet echt.

Offline Daku4life

  • Schoppen Vrouw
  • *
  • Berichten: 7487
  • Strafpunt 0
  • Geslacht: Man
  • Everybody Loves DAKU
Re:mahan bhok
« Reactie #75 Gepost op: 21 januari 2010, 11:05:23 »
Ja is persad...net als laddoo, roth, lapsi roti, panjiri....is echt lekker...

Daku heeft nu trek in parsaad
....... Daku doesn't share Food .........

Naina

  • Gast
Re:mahan bhok
« Reactie #76 Gepost op: 21 januari 2010, 11:11:15 »
Daku heeft nu trek in parsaad

hihi, ik ben nu op werk dus ik kan het niet maken....

Offline Daku4life

  • Schoppen Vrouw
  • *
  • Berichten: 7487
  • Strafpunt 0
  • Geslacht: Man
  • Everybody Loves DAKU
Re:mahan bhok
« Reactie #77 Gepost op: 21 januari 2010, 11:14:12 »
hihi, ik ben nu op werk dus ik kan het niet maken....

Wat jammer is dat.... de mandirs zijn ook verweg van hier.... damn
....... Daku doesn't share Food .........

Naina

  • Gast
Re:mahan bhok
« Reactie #78 Gepost op: 21 januari 2010, 11:16:56 »
Wat jammer is dat.... de mandirs zijn ook verweg van hier.... damn

Weet je wat ik zo jammer vond toen ik in Almere woonde, dat daar geen mandirs waren....ik ging vroeger in Den Haag altijd naar de mandir...zucht, die goeie ouwe tijd...

Offline Daku4life

  • Schoppen Vrouw
  • *
  • Berichten: 7487
  • Strafpunt 0
  • Geslacht: Man
  • Everybody Loves DAKU
Re:mahan bhok
« Reactie #79 Gepost op: 21 januari 2010, 11:18:06 »
Weet je wat ik zo jammer vond toen ik in Almere woonde, dat daar geen mandirs waren....ik ging vroeger in Den Haag altijd naar de mandir...zucht, die goeie ouwe tijd...

Echt waar... in A'dam heb je toch mandirs? why to DH??
....... Daku doesn't share Food .........

Naina

  • Gast
Re:mahan bhok
« Reactie #80 Gepost op: 21 januari 2010, 11:23:57 »
Echt waar... in A'dam heb je toch mandirs? why to DH??

ik kom uit DH en toen ging ik dus richting zaandaam en daarna almere en nu weer back in my hometown...

test

  • Gast
Re:mahan bhok
« Reactie #81 Gepost op: 21 januari 2010, 11:25:38 »
Ow ok, is dat dat zachte gele gebeuren?? Voor mij is alles gewoon persad..de namen behalve laddoo dan, ken ik niet echt.

Yep.
Sommige mensen kennen het beter als halwa. Misschien ken je het onder die naam?

freezy

  • Gast
Re:mahan bhok
« Reactie #82 Gepost op: 21 januari 2010, 11:26:29 »
Yep.
Sommige mensen kennen het beter als halwa. Misschien ken je het onder die naam?

Nee.. ik ken het als persad met rozijn, of persad zonder rozijnen.. :)
Tis wel lekker hoor

Offline Daku4life

  • Schoppen Vrouw
  • *
  • Berichten: 7487
  • Strafpunt 0
  • Geslacht: Man
  • Everybody Loves DAKU
Re:mahan bhok
« Reactie #83 Gepost op: 21 januari 2010, 11:26:46 »
ik kom uit DH en toen ging ik dus richting zaandaam en daarna almere en nu weer back in my hometown...

Wat een wereldreis...

....... Daku doesn't share Food .........

test

  • Gast
Re:mahan bhok
« Reactie #84 Gepost op: 21 januari 2010, 11:27:02 »
Nee.. ik ken het als persad met rozijn, of persad zonder rozijnen.. :)
Tis wel lekker hoor

Hahaha, zo kan je het ook noemen, ja :)

Naina

  • Gast
Re:mahan bhok
« Reactie #85 Gepost op: 21 januari 2010, 11:43:23 »
Wat een wereldreis...

Valt wel mee, tis niet zo ver...

Offline anisha_s_i

  • No Pair
  • *
  • Berichten: 11342
  • Strafpunt 0
  • Geslacht: Vrouw
  • xoxox
Re:mahan bhok
« Reactie #86 Gepost op: 24 januari 2010, 12:23:15 »
naina als je lief wilt zijn voor me, heb je goede tips voor me over ladoe bereiding??
<a href="http://www.youtube.com/v/s3xzyRRX59s?version=3&amp;amp;hl=nl_NL" target="_blank" class="new_win">http://www.youtube.com/v/s3xzyRRX59s?version=3&amp;amp;hl=nl_NL</a>


Aap log kyun itni chhoti si baat ka itna bada issue bana rahein ho?

Naina

  • Gast
Re:mahan bhok
« Reactie #87 Gepost op: 24 januari 2010, 21:51:04 »
naina als je lief wilt zijn voor me, heb je goede tips voor me over ladoe bereiding??

HAhahah, natuurlijk...

-kokosnoot fijnmalen (ik doe het altijd in zo'n hakmolen, hoe noem je die dingen eigenlijk)
-karhaya op vuur zetten
-melk erin
-suiker erbij, flink laten koken, en af en toe roeren anders blijft het aan de pan plakken
-als het goed kookt (en bijna papperig is) dan kokos erbij doen, dit weer roeren
-als het redelijk dik is dan vuur uitdoen
-en dan balletjes maken

Ik neem altijd een beetje koud melk in een kom, dompel mijn hand erin en maak er dan balletjes van, anders brand je je handen....

Tis echt simpel, maar doe wel voldoende suiker erin anders krijg je hele zachte laddoo's.


Offline barkimaai

  • 3 of a kind
  • *
  • Berichten: 24699
  • Strafpunt 4
  • Geslacht: Vrouw
  • verwijderd!
Re:mahan bhok
« Reactie #88 Gepost op: 24 januari 2010, 22:00:01 »
HAhahah, natuurlijk...

-kokosnoot fijnmalen (ik doe het altijd in zo'n hakmolen, hoe noem je die dingen eigenlijk)




Prediktor

Offline MR. SAMA

  • flush
  • *
  • Berichten: 33199
  • Strafpunt 1
  • Geslacht: Man
  • Nothing changed.
Re:mahan bhok
« Reactie #89 Gepost op: 24 januari 2010, 22:03:43 »
HAhahah, natuurlijk...

-kokosnoot fijnmalen (ik doe het altijd in zo'n hakmolen, hoe noem je die dingen eigenlijk)
-karhaya op vuur zetten
-melk erin
-suiker erbij, flink laten koken, en af en toe roeren anders blijft het aan de pan plakken
-als het goed kookt (en bijna papperig is) dan kokos erbij doen, dit weer roeren
-als het redelijk dik is dan vuur uitdoen
-en dan balletjes maken

Ik neem altijd een beetje koud melk in een kom, dompel mijn hand erin en maak er dan balletjes van, anders brand je je handen....

Tis echt simpel, maar doe wel voldoende suiker erin anders krijg je hele zachte laddoo's.



Die geraspte kokos uit zakjes zijn ook goed.
Scheelt je tijd en werk en als je ze in melk doet dan wordt 't lekker zacht :)

Kost 2 euro voor zo een hele grote zak.
Words and hearts should be handled with care.
For words spoken and hearts broken are the hardest things to repair.

Kaise.nl

Re:mahan bhok
« Reactie #89 Gepost op: 24 januari 2010, 22:03:43 »

 

Met de functie Snel beantwoorden kun snel een bericht plaatsen terwijl je een topic bekijkt, zonder een nieuwe pagina te hoeven laden. Je kunt gewoon bulletin board code en smileys gebruiken, zoals je zou doen in een normaal bericht.

Merk op: het bericht zal niet verschijnen tot het is goedgekeurd door een moderator.
Naam: E-mail:
Verificatie:
Tik in kaise.nl: